Voeding - Lasagne met gegrilde groenten van Jeroen Meus - Vegan Versie
- Jeroen De Tandt
- 30 okt 2022
- 1 minuten om te lezen
Ingrediënten
Volkoren lasagnevellen
200g cashewnoten
2 Limoenen
40g edelgistvlokken
1 aubergine
1 courgette
1 paprika
1 zakje Spinazie
1 chilipeper
1 ajuin
vegan mozarella
vegan parmezaan
Kruiden(tijm, laurierblaadjes)
Origineel recept
Recept voor Vegan Ricotta
1. Laat de 200g cashewnoten 3 uur lang weken in warm water.
2. Doe de cashewnoten in een blender samen met 40g edelgistvlokken en 6 eetlepels limoen.
3. Mix en doe in een mengkom er nog 150g vegan parmezaan bij.
Opmerkingen