Voeding - Vegan Meal Prep Voor Atleten - Spaghetti Bolognese

Ingediënten

Dit zijn de ingrediënten voor 4 porties.

200g volkoren pasta(1 portie).

2 paprika's

Een bakje champignons

4 wortels

2 flessen passata

2 bakjes vegan gehakt(je kan ook kiezen voor 200g groene linzen)

2 ajuinen

3 teentjes knoflook

Kruiden (rozemarijn, oregano en thijm)

Optioneel - Vegan kaas

Recept

1. Pers de teentjes knoflook en laat samen met de ajuin een paar minuten stoven in een beetje water.

2. Voeg het vegan gehakt toe en laat een paar minuten bakken.

3. Voeg de wortels toe en laat verder garen.

4. Voeg de champignons toe en laat even bakken.

5. Voeg de paprika's toe.

6. Voeg de passata en kruiden(rozemarijn, oregano en thijm) toe en laat 20 tot 30 minuten stoven.

7. Kook de volkoren pasta.